Reispfanne mit Hühnerbrust und Gemüse

Zubereitung

1. 1

   Hühnerbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.

2. 2

   Reis nach Packungsanleitung kochen.

3. 3

   Paprika und Karotten waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

4. 4

   Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hühnerbrustwürfel darin rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

5. 5

   Zwiebel und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.

6. 6

   Paprika und Karotten hinzufügen und für einige Minuten mitbraten, bis das Gemüse leicht weich wird.

7. 7

   Mais und gekochten Reis in die Pfanne geben und unterrühren.

8. 8

   Gemüsebrühe angießen und alles gut vermischen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten köcheln lassen.

9. 9

   Zum Schluss mit Sojasauce abschmecken und nochmals mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

10. 10

    Die Reispfanne auf Tellern anrichten und servieren.