Colomba Pasquale

Istruzioni

1. 1

   Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido.

2. 2

   In una ciotola grande, mescolare la farina con lo zucchero e la vanillina.

3. 3

   Aggiungere le uova e il latte con il lievito sciolto, e iniziare a impastare.

4. 4

   Aggiungere il burro morbido a pezzetti e continuare a lavorare l'impasto fino a quando non diventa liscio e omogeneo.

5. 5

   Coprire l'impasto con un panno e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore o fino al raddoppio del volume.

6. 6

   Incorporare delicatamente le arance candite tagliate a pezzetti nell'impasto lievitato.

7. 7

   Trasferire l'impasto in uno stampo a forma di colomba e lasciar lievitare per un'altra ora.

8. 8

   Preriscaldare il forno a 180°C.

9. 9

   Spennellare la superficie della colomba con un uovo sbattuto e cospargere con mandorle e zucchero a velo.

10. 10

    Infornare la colomba e cuocere per circa 40-50 minuti o fino a quando non risulta dorata e cotta al centro.

11. 11

    Lasciar raffreddare completamente prima di servire.