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Colomba Pasquale
Ingredientes
4 Raciones
- farina500 g
- zucchero150 g
- burro150 g
- uova3 unità
- lievito di birra25 g
- latte100 ml
- arancia candita100 g
- mandorle50 g
- zucchero a velo50 g
- vanillina1 bustina
Preparación
- 1
Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido.
- 2
In una ciotola grande, mescolare la farina con lo zucchero e la vanillina.
- 3
Aggiungere le uova e il latte con il lievito sciolto, e iniziare a impastare.
- 4
Aggiungere il burro morbido a pezzetti e continuare a lavorare l'impasto fino a quando non diventa liscio e omogeneo.
- 5
Coprire l'impasto con un panno e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore o fino al raddoppio del volume.
- 6
Incorporare delicatamente le arance candite tagliate a pezzetti nell'impasto lievitato.
- 7
Trasferire l'impasto in uno stampo a forma di colomba e lasciar lievitare per un'altra ora.
- 8
Preriscaldare il forno a 180°C.
- 9
Spennellare la superficie della colomba con un uovo sbattuto e cospargere con mandorle e zucchero a velo.
