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Soupe de nouilles aux gambas
Ingrédients
4 Portions
- nouilles200 g
- gambas12 unités
- bouillon de légumes1,5 L
- champignons100 g
- carotte1 unité
- cébette2 unités
- coriandrequelques branches
- sauce soja2 c. à soupe
- huile de sésame1 c. à soupe
Instructions
- 1
Décortiquez les gambas en laissant la queue et enlevez le boyau dorsal.
- 2
Faites chauffer le bouillon de légumes dans une grande casserole.
- 3
Pendant ce temps, émincez les champignons et coupez la carotte en fines rondelles.
- 4
Ajoutez les champignons et les carottes dans le bouillon et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- 5
Incorporez les nouilles et laissez cuire selon les instructions du paquet.
- 6
Dans une poêle, faites sauter les gambas avec un peu d'huile de sésame jusqu'à ce qu'elles soient bien roses.
- 7
Ciselez la cébette et la coriandre.
- 8
Une fois les nouilles cuites, ajoutez la sauce soja et mélangez bien.
- 9
Servez la soupe dans des bols, disposez les gambas par-dessus et garnissez avec la cébette et la coriandre ciselées.
