Schweinslungenbraten mit Kräuterkruste

Zubereitung

1. 1

   Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.

2. 2

   Den Schweinslungenbraten mit Salz und Pfeffer würzen.

3. 3

   In einer Pfanne die Butter erhitzen und den Schweinslungenbraten rundherum scharf anbraten, bis er eine schöne Farbe bekommt.

4. 4

   Den Braten aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.

5. 5

   In einer Schüssel die Semmelbrösel mit den gehackten Kräutern und dem Knoblauch vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. 6

   Die Kräutermischung gleichmäßig auf dem Schweinslungenbraten verteilen und leicht andrücken.

7. 7

   Den Schweinslungenbraten auf ein Backblech oder in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen etwa 20-30 Minuten garen, bis die Kräuterkruste goldbraun und knusprig ist.

8. 8

   Den Schweinslungenbraten aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden einige Minuten ruhen lassen.

9. 9

   Den Schweinslungenbraten in Scheiben schneiden und servieren.