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Käsespätzle
45 min 610 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- Weizenmehl300 g
- Eier4 Stück
- Wasser100 ml
- Salz1 TL
- geriebener Emmentaler200 g
- Zwiebeln2 Stück
- Butter2 EL
- schwarzer Pfeffer1 TL
Instructions
- 1
In einer großen Schüssel das Weizenmehl mit den Eiern, Wasser und Salz zu einem glatten Teig verrühren.
- 2
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- 3
Den Spätzleteig durch eine Spätzlepresse oder ein Spätzlesieb ins kochende Wasser drücken.
- 4
Die Spätzle sind fertig, wenn sie an der Wasseroberfläche schwimmen, dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.
- 5
In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
- 6
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe darin goldbraun anbraten.
- 7
Die abgetropften Spätzle in eine Auflaufform geben, mit dem geriebenen Emmentaler bestreuen und die gebratenen Zwiebeln darüber verteilen.
- 8
Die Auflaufform unter den vorgeheizten Grill im Ofen schieben, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- 9
