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Bruschetta aux champignons et thym
25 min Moyen
Ingrédients
4 Portions
- tranches de pain complet4 unités
- champignons de Paris250 grammes
- échalotes2 unités
- gousse d'ail1 unité
- thym frais2 branches
- crème fraîche2 cuillères à soupe
- huile d'olive2 cuillères à soupe
- selau goût
- poivre noirau goût
Instructions
- 1
Nettoyez les champignons de Paris et coupez-les en fines tranches.
- 2
Pelez et hachez finement les échalotes et la gousse d'ail.
- 3
Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les échalotes et l'ail hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 4
Ajoutez les champignons tranchés dans la poêle, augmentez le feu et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que leur eau de végétation se soit évaporée.
- 5
Effeuillez le thym frais et ajoutez-le aux champignons, puis salez et poivrez à votre goût. Poursuivez la cuisson pendant 1 à 2 minutes.
- 6
Baissez le feu, ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- 7
Pendant ce temps, faites griller les tranches de pain complet jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- 8
Répartissez le mélange de champignons et de crème sur les tranches de pain grillé.
