Bruschetta aux champignons et thym

Instructions

1. 1

   Nettoyez les champignons de Paris et coupez-les en fines tranches.

2. 2

   Pelez et hachez finement les échalotes et la gousse d'ail.

3. 3

   Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les échalotes et l'ail hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

4. 4

   Ajoutez les champignons tranchés dans la poêle, augmentez le feu et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que leur eau de végétation se soit évaporée.

5. 5

   Effeuillez le thym frais et ajoutez-le aux champignons, puis salez et poivrez à votre goût. Poursuivez la cuisson pendant 1 à 2 minutes.

6. 6

   Baissez le feu, ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

7. 7

   Pendant ce temps, faites griller les tranches de pain complet jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

8. 8

   Répartissez le mélange de champignons et de crème sur les tranches de pain grillé.

9. 9

   Servez immédiatement, garni d'un peu plus de thym frais si désiré.