Bruschetta à l'avocat et crevettes

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

2. 2

   Placez les tranches de pain de campagne sur une plaque de cuisson et arrosez-les légèrement d'huile d'olive. Faites-les toaster au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.

3. 3

   Pendant que le pain toaste, coupez les avocats en deux, retirez le noyau et écrasez la chair à l'aide d'une fourchette dans un bol. Ajoutez le jus de citron, la coriandre hachée, du sel et du piment d'Espelette à votre convenance et mélangez bien.

4. 4

   Décortiquez les crevettes si ce n'est pas déjà fait et coupez-les en deux ou trois morceaux si elles sont grosses.

5. 5

   Sortez le pain du four et laissez-le tiédir un instant.

6. 6

   Étalez généreusement le mélange d'avocat sur chaque tranche de pain toasté.

7. 7

   Disposez les morceaux de crevettes sur le dessus de l'avocat.

8. 8

   Arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive et servez immédiatement.