Kürbiskernbrot

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.

2. 2

   Mischen Sie die gemahlenen Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne in einer großen Schüssel.

3. 3

   Fügen Sie die Eier und den Quark hinzu und vermengen Sie alles gründlich.

4. 4

   Geben Sie das Backpulver und eine Prise Salz dazu und rühren Sie den Teig, bis er gleichmäßig ist.

5. 5

   Formen Sie den Teig zu einem Laib und legen Sie ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

6. 6

   Bestreuen Sie den Laib optional mit ganzen Kürbiskernen.

7. 7

   Backen Sie das Brot im vorgeheizten Ofen für etwa 50-60 Minuten, bis es fest ist und eine goldbraune Kruste hat.

8. 8

   Lassen Sie das Kürbiskernbrot vor dem Anschneiden auf einem Gitter vollständig abkühlen.