Dolce di Pere e Yogurt con Crumble di Lenticchie e Zenzero

Istruzioni

1. 1

   Preriscaldare il forno a 180°C.

2. 2

   Lavare e tagliare le pere a cubetti, poi metterle in una ciotola con un cucchiaino di cannella e mescolare.

3. 3

   Cuocere le lenticchie in acqua non salata fino a quando non sono tenere, poi scolarle e lasciarle raffreddare.

4. 4

   In un mixer, tritare le lenticchie con la farina, il burro freddo a cubetti, lo zucchero di canna e lo zenzero grattugiato fino ad ottenere un composto sabbioso.

5. 5

   Disporre le pere in una teglia da forno e coprirle con il composto di lenticchie.

6. 6

   Cuocere in forno per circa 30 minuti o fino a quando il crumble è dorato e croccante.

7. 7

   Servire il dolce caldo accompagnato da una generosa cucchiaiata di yogurt greco su ogni porzione.