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Dolce di Pere e Yogurt con Crumble di Lenticchie e Zenzero
Ingrédients
4 Portions
- pere4 unità
- yogurt greco500 grammi
- lenticchie150 grammi
- farina100 grammi
- burro50 grammi
- zucchero di canna80 grammi
- zenzero fresco20 grammi
- cannella1 cucchiaino
Instructions
- 1
Preriscaldare il forno a 180°C.
- 2
Lavare e tagliare le pere a cubetti, poi metterle in una ciotola con un cucchiaino di cannella e mescolare.
- 3
Cuocere le lenticchie in acqua non salata fino a quando non sono tenere, poi scolarle e lasciarle raffreddare.
- 4
In un mixer, tritare le lenticchie con la farina, il burro freddo a cubetti, lo zucchero di canna e lo zenzero grattugiato fino ad ottenere un composto sabbioso.
- 5
Disporre le pere in una teglia da forno e coprirle con il composto di lenticchie.
- 6
Cuocere in forno per circa 30 minuti o fino a quando il crumble è dorato e croccante.
- 7
Servire il dolce caldo accompagnato da una generosa cucchiaiata di yogurt greco su ogni porzione.
