Creato con AI
Casatiello Napoletano
Ingredienti
4 Porzioni
- farina500 grammi
- lievito di birra fresco25 grammi
- acqua tiepida200 millilitri
- strutto150 grammi
- sale10 grammi
- pepe neroq.b.
- salame napoletano150 grammi
- prosciutto cotto150 grammi
- formaggio pecorino100 grammi
- uova sode4 unità
Istruzioni
- 1
Sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida.
- 2
In una ciotola capiente, versare la farina e fare un incavo al centro dove aggiungere il lievito sciolto.
- 3
Iniziare ad impastare aggiungendo gradualmente lo strutto e il sale, fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.
- 4
Coprire l'impasto con un panno e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore o fino al raddoppio del volume.
- 5
Nel frattempo, tagliare il salame napoletano, il prosciutto cotto e il formaggio pecorino a cubetti.
- 6
Riprendere l'impasto lievitato e incorporare i cubetti di salame, prosciutto e pecorino, aggiungendo anche un pizzico di pepe nero.
- 7
Lavorare nuovamente l'impasto per distribuire uniformemente gli ingredienti all'interno.
- 8
Ungere uno stampo da casatiello con un po' di strutto e trasferire l'impasto nello stampo, formando un anello.
- 9
