Mit KI erstellt
Reisbällchen mit Tomaten und Basilikum
Zutaten
- gekochter Reis200 g
- getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und gewürfelt50 g
- frischer Basilikum, gehackt2 EL
- Eier2 Stück
- Paniermehl100 g
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Öl zum Frittierennach Bedarf
Zubereitung
- 1
Vermischen Sie den gekochten Reis mit den gewürfelten getrockneten Tomaten und dem gehackten Basilikum in einer Schüssel.
- 2
Schlagen Sie die Eier auf und geben Sie sie zu der Reismischung. Vermengen Sie alles gründlich.
- 3
Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack.
- 4
Formen Sie aus der Reismischung kleine Bällchen.
- 5
Rollen Sie die Bällchen im Paniermehl, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- 6
Erhitzen Sie das Öl in einer Fritteuse oder einem tiefen Topf auf 175°C.
- 7
Frittieren Sie die Reisbällchen in kleinen Portionen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dies dauert etwa 3-4 Minuten.
- 8
Nehmen Sie die Bällchen mit einem Schaumlöffel aus dem Öl und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.
- 9
Servieren Sie die Reisbällchen heiß und garnieren Sie sie nach Wunsch mit weiterem Basilikum.
