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Romanesco-Tomaten-Gratin

Name: Romanesco-Tomaten-Gratin
Ingredients: Romanesco; Tomaten; Kartoffeln; Sahne; Käse; Muskatnuss; Salz; Pfeffer; Butter

Zutaten

4 Portionen

1
Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2
Den Romanesco in Röschen teilen und in Salzwasser etwa 5 Minuten vorkochen.
3
Die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls für 5 Minuten in Salzwasser vorkochen.
4
Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
5
Eine Auflaufform mit 1 EL Butter einfetten.
6
Die vorgekochten Romanesco-Röschen, Kartoffelscheiben und Tomatenscheiben abwechselnd in die Auflaufform schichten.
7
Sahne mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen und über das Gemüse gießen.
8
Den geriebenen Käse gleichmäßig über das Gratin streuen.
9
Die restliche Butter in Flöckchen auf dem Gratin verteilen.
10
Das Gratin im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten goldbraun backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
11
Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.