Mit KI erstellt
Kartoffelpuffer
Zutaten
4 Portionen
- Kartoffeln500 g
- Zwiebeln1 mittelgroß
- Eier2 Stück
- Mehl2 EL
- Salz1 Prise
- Öl zum Bratennach Bedarf
Zubereitung
- 1
Die Kartoffeln schälen und grob reiben.
- 2
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- 3
Die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Küchentuch geben und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- 4
Die ausgedrückten Kartoffeln, Zwiebelwürfel, Eier, Mehl und Salz in einer Schüssel zu einem Teig vermengen.
- 5
In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen.
- 6
Mit einer Kelle kleine Portionen des Teigs in das heiße Öl geben und flach drücken, um die typische Pufferform zu erhalten.
- 7
Die Kartoffelpuffer von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
- 8
Die fertigen Kartoffelpuffer auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.
