1Istruzioni
- 1
Portare a ebollizione una pentola di acqua salata e immergere il polipo pulito, lasciandolo cuocere per circa 40-60 minuti fino a quando non diventa tenero.
- 2
Una volta cotto, scolare il polipo e lasciarlo raffreddare.
- 3
Preriscaldare la griglia a temperatura media-alta.
- 4
Condire il polipo con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva, un rametto di rosmarino tritato finemente, sale e pepe a piacere.
- 5
Grigliare il polipo per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando non si forma una crosticina dorata e croccante.
- 6
Servire immediatamente, accompagnando a piacere con ulteriori erbe aromatiche o spicchi di limone.
