Polipo alla Griglia

Istruzioni

1. 1

   Portare a ebollizione una pentola di acqua salata e immergere il polipo pulito, lasciandolo cuocere per circa 40-60 minuti fino a quando non diventa tenero.

2. 2

   Una volta cotto, scolare il polipo e lasciarlo raffreddare.

3. 3

   Preriscaldare la griglia a temperatura media-alta.

4. 4

   Condire il polipo con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva, un rametto di rosmarino tritato finemente, sale e pepe a piacere.

5. 5

   Grigliare il polipo per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando non si forma una crosticina dorata e croccante.

6. 6

   Servire immediatamente, accompagnando a piacere con ulteriori erbe aromatiche o spicchi di limone.