Ritschert mit Schweinefleisch

Zubereitung

1. 1

   Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

2. 2

   Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.

3. 3

   In einem großen Topf das Schweinefleisch anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

4. 4

   Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.

5. 5

   Graupen und Bohnen in den Topf geben und gut umrühren.

6. 6

   Mit Wasser auffüllen, bis alle Zutaten bedeckt sind.

7. 7

   Lorbeerblätter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8. 8

   Alles zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.

9. 9

   Bei niedriger Hitze etwa 1-1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch und die Graupen weich sind.

10. 10

    Gelegentlich umrühren und bei Bedarf Wasser nachfüllen.

11. 11

    Lorbeerblätter entfernen und das Ritschert heiß servieren.