Hähnchen-Curry mit Reis

Zubereitung

1. 1

   Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen.

2. 2

   Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.

3. 3

   Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

4. 4

   Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustwürfel darin rundherum anbraten.

5. 5

   Zwiebel und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.

6. 6

   Mit Currypulver bestäuben und kurz anschwitzen lassen.

7. 7

   Mit Kokosmilch ablöschen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.

8. 8

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

9. 9

   Den gekochten Reis abgießen und mit dem Hähnchen-Curry servieren.

10. 10

    Nach Wunsch mit frischem Koriander garnieren.