Bunter Linsensalat mit Avocado und Mango

Zubereitung

1. 1

   Linsen nach Packungsanweisung kochen, abgießen und abkühlen lassen.

2. 2

   Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

3. 3

   Mango schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.

4. 4

   Tomaten waschen und in Würfel schneiden.

5. 5

   Zitrone halbieren und den Saft auspressen.

6. 6

   Zwiebel schälen und fein würfeln.

7. 7

   Vogerlsalat gründlich waschen und trocken schleudern.

8. 8

   In einer großen Schüssel die abgekühlten Linsen, Avocado-, Mango- und Tomatenwürfel, Zwiebel und Vogerlsalat vorsichtig vermengen.

9. 9

   Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

10. 10

    Den Salat auf Tellern anrichten und mit Hanfsamen bestreuen.