Spinat-Frittata

Zubereitung

1. 1

   Den Backofen auf 180°C vorheizen.

2. 2

   Die Zwiebel schälen und fein würfeln.

3. 3

   In einer ofenfesten Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.

4. 4

   Den Blattspinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.

5. 5

   In einer Schüssel die Eier aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen, dann verquirlen.

6. 6

   Die Eiermischung über den Spinat in der Pfanne gießen und kurz stocken lassen.

7. 7

   Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen geben und die Frittata für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie fest und goldbraun ist.

8. 8

   Die Spinat-Frittata aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und servieren.