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Spinat-Frittata

Name: Spinat-Frittata
Total time: 25 min
Ingredients: 6 Eier; 200 g Blattspinat; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

25 min 190 kcal per serving Medium

Ingredients

4 Servings

1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
3
In einer ofenfesten Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
4
Den Blattspinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
5
In einer Schüssel die Eier aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen, dann verquirlen.
6
Die Eiermischung über den Spinat in der Pfanne gießen und kurz stocken lassen.
7
Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen geben und die Frittata für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie fest und goldbraun ist.
8
Die Spinat-Frittata aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und servieren.