Daura au Fenouil Sauté et sa Vinaigrette au Curry

Instructions

1. 1

   Préchauffez une poêle à feu moyen avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.

2. 2

   Coupez les bulbes de fenouil en fines tranches.

3. 3

   Ajoutez le fenouil dans la poêle et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré.

4. 4

   Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant le curry en poudre, le vinaigre de cidre, le miel, une cuillère à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre dans un bol.

5. 5

   Assaisonnez les filets de daurade avec du sel et du poivre.

6. 6

   Dans une autre poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen.

7. 7

   Faites cuire les filets de daurade environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés.

8. 8

   Servez la daurade sur un lit de fenouil sauté et arrosez de vinaigrette au curry.

9. 9

   Dégustez immédiatement.