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Daura au Fenouil Sauté et sa Vinaigrette au Curry
35 min 194 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- daurade400 g
- bulbe de fenouil2 pièces
- huile d'olive2 cuillères à soupe
- curry en poudre1 cuillère à soupe
- vinaigre de cidre1 cuillère à soupe
- miel1 cuillère à café
- selau goût
- poivreau goût
Istruzioni
- 1
Préchauffez une poêle à feu moyen avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
- 2
Coupez les bulbes de fenouil en fines tranches.
- 3
Ajoutez le fenouil dans la poêle et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement doré.
- 4
Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant le curry en poudre, le vinaigre de cidre, le miel, une cuillère à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre dans un bol.
- 5
Assaisonnez les filets de daurade avec du sel et du poivre.
- 6
Dans une autre poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen.
- 7
Faites cuire les filets de daurade environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et dorés.
- 8
Servez la daurade sur un lit de fenouil sauté et arrosez de vinaigrette au curry.
- 9
