Lepre al Forno con Pomodori Secchi

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   Taglia la lepre in pezzi e condiscila con sale e pepe nero a piacere.

3. 3

   In una padella, scalda l'olio d'oliva e rosola i pezzi di lepre fino a doratura.

4. 4

   Trasferisci la lepre in una teglia da forno.

5. 5

   Aggiungi i pomodori secchi, gli spicchi d'aglio schiacciati e il rametto di timo nella teglia.

6. 6

   Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno per circa 1 ora, o fino a quando la carne è tenera.

7. 7

   Rimuovi il foglio di alluminio negli ultimi 10 minuti di cottura per far dorare la superficie.

8. 8

   Servi caldo, guarnito con un po' di timo fresco se desiderato.