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Lepre al Forno con Pomodori Secchi
135 min 326 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- lepre800 g
- pomodori secchi100 g
- olio d'oliva2 cucchiai
- aglio2 spicchi
- timo1 rametto
- saleq.b.
- pepe neroq.b.
Preparación
- 1
Preriscalda il forno a 180°C.
- 2
Taglia la lepre in pezzi e condiscila con sale e pepe nero a piacere.
- 3
In una padella, scalda l'olio d'oliva e rosola i pezzi di lepre fino a doratura.
- 4
Trasferisci la lepre in una teglia da forno.
- 5
Aggiungi i pomodori secchi, gli spicchi d'aglio schiacciati e il rametto di timo nella teglia.
- 6
Copri la teglia con un foglio di alluminio e cuoci in forno per circa 1 ora, o fino a quando la carne è tenera.
- 7
Rimuovi il foglio di alluminio negli ultimi 10 minuti di cottura per far dorare la superficie.
- 8
Servi caldo, guarnito con un po' di timo fresco se desiderato.
