1Instructions
- 1
In una ciotola grande, mescola la farina integrale e il sale.
- 2
Sciogli il lievito di birra secco in un po' di acqua tiepida e lascialo riposare per circa 10 minuti fino a quando non diventa schiumoso.
- 3
Aggiungi il lievito sciolto alla farina e al sale.
- 4
Versa gradualmente l'acqua rimanente e l'olio d'oliva nella ciotola, mescolando continuamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
- 5
Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impasta per circa 10 minuti fino a quando l'impasto diventa liscio ed elastico.
- 6
Metti l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando l'impasto è raddoppiato di volume.
- 7
Preriscalda il forno a 220°C.
- 8
Sgonfia l'impasto e modellalo in una pagnotta. Metti la pagnotta su una teglia leggermente infarinata.
- 9
