Pane Integrale

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola grande, mescola la farina integrale e il sale.

2. 2

   Sciogli il lievito di birra secco in un po' di acqua tiepida e lascialo riposare per circa 10 minuti fino a quando non diventa schiumoso.

3. 3

   Aggiungi il lievito sciolto alla farina e al sale.

4. 4

   Versa gradualmente l'acqua rimanente e l'olio d'oliva nella ciotola, mescolando continuamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

5. 5

   Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impasta per circa 10 minuti fino a quando l'impasto diventa liscio ed elastico.

6. 6

   Metti l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando l'impasto è raddoppiato di volume.

7. 7

   Preriscalda il forno a 220°C.

8. 8

   Sgonfia l'impasto e modellalo in una pagnotta. Metti la pagnotta su una teglia leggermente infarinata.

9. 9

   Copri la pagnotta con un panno umido e lascia lievitare per altri 30 minuti.

10. 10

    Cuoci il pane nel forno preriscaldato per circa 30-35 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e il pane suona vuoto quando viene battuto sul fondo.

11. 11

    Lascia raffreddare completamente su una griglia prima di affettare e servire.