Creato con AI
Penne alla Carbonara con Pancetta
30 min 553 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- penne320 g
- pancetta150 g
- uova4 uova
- parmigiano reggiano50 g
- saleq.b.
- pepe neroq.b.
Istruzioni
- 1
Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci i penne secondo le istruzioni sulla confezione.
- 2
Nel frattempo, taglia la pancetta a cubetti e rosolala in una padella a fuoco medio fino a quando diventa croccante.
- 3
In una ciotola, sbatti le uova con il parmigiano reggiano grattugiato, aggiungendo un pizzico di sale e pepe nero a piacere.
- 4
Scola i penne, conservando un po' di acqua di cottura, e aggiungili alla padella con la pancetta.
- 5
Togli la padella dal fuoco e versa il composto di uova e formaggio sui penne, mescolando rapidamente per evitare che le uova si rapprendano.
- 6
Se necessario, aggiungi un po' di acqua di cottura per ottenere una consistenza cremosa.
- 7
Servi immediatamente con una spolverata di pepe nero e, se desideri, altro parmigiano reggiano.
