Creato con AI
Penne alla Carbonara
30 min 593 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- penne320 g
- pancetta150 g
- uova4 uova
- parmigiano reggiano80 g
- saleq.b.
- pepe neroq.b.
Istruzioni
- 1
Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci le penne secondo le istruzioni sulla confezione.
- 2
Nel frattempo, taglia la pancetta a cubetti e rosolala in una padella a fuoco medio fino a quando diventa croccante.
- 3
In una ciotola, sbatti le uova con il parmigiano reggiano grattugiato, aggiungendo un pizzico di sale e pepe nero a piacere.
- 4
Scola le penne al dente, conservando un po' di acqua di cottura.
- 5
Aggiungi le penne alla padella con la pancetta e mescola bene.
- 6
Togli la padella dal fuoco e versa il composto di uova e formaggio sulle penne, mescolando rapidamente per evitare che le uova si rapprendano.
- 7
Se necessario, aggiungi un po' di acqua di cottura per ottenere una consistenza cremosa.
- 8
Servi immediatamente con una spolverata di pepe nero.
