Tasca di Maiale Ripiena con Funghi e Prosciutto

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   Pulisci e affetta i funghi champignon.

3. 3

   Tritura finemente la cipolla.

4. 4

   In una padella, scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva e soffriggi la cipolla fino a doratura.

5. 5

   Aggiungi i funghi e cuoci fino a quando sono teneri. Condisci con sale e pepe a piacere.

6. 6

   Taglia la lonza di maiale a metà, creando una tasca al centro.

7. 7

   Farcisci la tasca con i funghi cotti e il prosciutto cotto.

8. 8

   Chiudi la tasca con degli stuzzicadenti o legala con dello spago da cucina.

9. 9

   In una padella, scalda il restante cucchiaio di olio d'oliva e rosola la lonza di maiale su tutti i lati fino a doratura.

10. 10

    Trasferisci la lonza in una teglia da forno e cuoci per circa 25-30 minuti, o fino a quando la carne è ben cotta.

11. 11

    Lascia riposare la carne per qualche minuto prima di affettarla e servirla.