Meringhe Senza Cottura Classiche

Istruzioni

1. 1

   Inizia separando l'albume dal tuorlo e metti l'albume in una ciotola pulita e asciutta.

2. 2

   Aggiungi un pizzico di sale fino all'albume.

3. 3

   Inizia a montare l'albume con una frusta elettrica a velocità media.

4. 4

   Quando l'albume inizia a diventare schiumoso, aggiungi gradualmente lo zucchero semolato, un cucchiaio alla volta.

5. 5

   Continua a montare fino a ottenere una meringa lucida e soda, che forma picchi rigidi.

6. 6

   Trasferisci la meringa in una sac à poche con una bocchetta a stella.

7. 7

   Forma delle piccole meringhe su un vassoio rivestito di carta da forno.

8. 8

   Spolvera leggermente le meringhe con zucchero a velo.

9. 9

   Lascia riposare le meringhe a temperatura ambiente per almeno 2 ore, o fino a quando non si asciugano completamente.

10. 10

    Servi le meringhe come dolce leggero o decorazione per altri dessert.