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Soupe de Butternut et Carotte
45 min 132 kcal per serving Easy
Ingredients
4 Servings
- butternut500 g
- carottes300 g
- oignon1 pièce
- bouillon de légumes500 ml
- sauce tomate2 cuillères à soupe
- huile d'olive1 cuillère à soupe
- selau goût
- poivreau goût
Instructions
- 1
Épluchez et coupez le butternut et les carottes en morceaux.
- 2
Émincez l'oignon.
- 3
Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
- 4
Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 5
Ajoutez les morceaux de butternut et de carottes dans la casserole.
- 6
Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
- 7
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- 8
Ajoutez la sauce tomate, le sel et le poivre.
- 9
Mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 10
