Soupe de Butternut et Carotte

Instructions

1. 1

   Épluchez et coupez le butternut et les carottes en morceaux.

2. 2

   Émincez l'oignon.

3. 3

   Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.

4. 4

   Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

5. 5

   Ajoutez les morceaux de butternut et de carottes dans la casserole.

6. 6

   Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition.

7. 7

   Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

8. 8

   Ajoutez la sauce tomate, le sel et le poivre.

9. 9

   Mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.

10. 10

    Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud.