Veganes Kaffee-Mousse

Zubereitung

1. 1

   Geben Sie die Kokosmilch in einen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze.

2. 2

   Fügen Sie den löslichen Kaffee hinzu und rühren Sie, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

3. 3

   Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren.

4. 4

   In einer kleinen Schüssel die Maisstärke mit etwas kaltem Wasser glatt rühren.

5. 5

   Die Maisstärkemischung in die Kokosmilchmischung einrühren und unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt.

6. 6

   Die Mischung vom Herd nehmen und in Dessertgläser füllen.

7. 7

   Lassen Sie das Mousse auf Raumtemperatur abkühlen und stellen Sie es dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

8. 8

   Vor dem Servieren nach Belieben mit Kakaopulver oder geriebener Schokolade garnieren.