Creato con AI
Calamari Ripieni
45 min 537 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- calamari500 g
- pane grattugiato100 g
- parmigiano50 g
- spicchi d'aglio2 spicchi
- olio d'oliva50 ml
- prezzemolo frescoq.b.
- saleq.b.
- pepe neroq.b.
Istruzioni
- 1
Pulire i calamari, rimuovendo la testa e le interiora, e sciacquarli bene sotto acqua corrente.
- 2
Tritare finemente i tentacoli dei calamari e metterli da parte.
- 3
In una ciotola, mescolare il pane grattugiato, il parmigiano, i tentacoli tritati, l'aglio tritato, il prezzemolo, sale e pepe.
- 4
Aggiungere l'olio d'oliva al composto e mescolare bene fino a ottenere un ripieno omogeneo.
- 5
Riempire i calamari con il composto preparato, facendo attenzione a non riempirli troppo.
- 6
Chiudere l'apertura dei calamari con uno stuzzicadenti.
- 7
Scaldare un po' di olio d'oliva in una padella e cuocere i calamari ripieni a fuoco medio per circa 10-15 minuti, girandoli di tanto in tanto.
- 8
Servire i calamari ripieni caldi, guarniti con un po' di prezzemolo fresco.
