Calamari Ripieni

Istruzioni

1. 1

   Pulire i calamari, rimuovendo la testa e le interiora, e sciacquarli bene sotto acqua corrente.

2. 2

   Tritare finemente i tentacoli dei calamari e metterli da parte.

3. 3

   In una ciotola, mescolare il pane grattugiato, il parmigiano, i tentacoli tritati, l'aglio tritato, il prezzemolo, sale e pepe.

4. 4

   Aggiungere l'olio d'oliva al composto e mescolare bene fino a ottenere un ripieno omogeneo.

5. 5

   Riempire i calamari con il composto preparato, facendo attenzione a non riempirli troppo.

6. 6

   Chiudere l'apertura dei calamari con uno stuzzicadenti.

7. 7

   Scaldare un po' di olio d'oliva in una padella e cuocere i calamari ripieni a fuoco medio per circa 10-15 minuti, girandoli di tanto in tanto.

8. 8

   Servire i calamari ripieni caldi, guarniti con un po' di prezzemolo fresco.