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Ei-Sauce mit Blumenkohl
25 min 159 kcal per serving Easy
Ingredients
4 Servings
- Eier4 Stück
- Blumenkohl500 g
- Milch200 ml
- Butter1 EL
- Mehl1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Muskatnussnach Geschmack
Instructions
- 1
Blumenkohl in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten garen.
- 2
Eier hart kochen, abschrecken, schälen und hacken.
- 3
Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
- 4
Milch unter Rühren nach und nach zugießen und aufkochen lassen.
- 5
Die gehackten Eier in die Sauce geben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- 6
Blumenkohl abgießen und mit der Ei-Sauce servieren.
