Bulalo mit Rindsknochen und Bak Choi

Zubereitung

1. 1

   Die Rindsknochen in einen großen Topf geben und mit 1 Liter Wasser bedecken.

2. 2

   Den Topf zum Kochen bringen und den Schaum, der sich an der Oberfläche bildet, abschöpfen.

3. 3

   Das gewürfelte Rindfleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

4. 4

   Das Weisskraut in Streifen schneiden und zusammen mit dem Bak Choi in den Topf geben.

5. 5

   Weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

6. 6

   Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

7. 7

   Die Suppe heiß servieren und genießen.