Frittata di Pomodori e Cipolle

Istruzioni

1. 1

   Rompere le 8 uova in una ciotola capiente e sbatterle leggermente con una forchetta.

2. 2

   Lavare i 4 pomodori medi e tagliarli a fette sottili.

3. 3

   Sbucciare le 2 cipolle e affettarle finemente.

4. 4

   Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

5. 5

   Aggiungere le cipolle affettate nella padella e cuocere fino a quando diventano traslucide.

6. 6

   Aggiungere i pomodori nella padella e cuocere per altri 3-4 minuti.

7. 7

   Versare le uova sbattute nella padella, distribuendole uniformemente.

8. 8

   Condire con sale e pepe a piacere.

9. 9

   Cuocere a fuoco basso fino a quando le uova sono cotte e la frittata è dorata sul fondo.

10. 10

    Girare la frittata con l'aiuto di un piatto o un coperchio e cuocere l'altro lato per 2-3 minuti.

11. 11

    Servire la frittata calda o a temperatura ambiente.