Frittata di Bietole e Cipolle

Istruzioni

1. 1

   Lavare e tagliare le bietole a strisce sottili.

2. 2

   Affettare finemente le cipolle e le carote.

3. 3

   In una padella antiaderente, scaldare un po' d'olio e soffriggere le cipolle e le carote fino a quando non diventano morbide.

4. 4

   Aggiungere le bietole e cuocere per altri 5 minuti.

5. 5

   In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.

6. 6

   Aggiungere la passata di pomodoro alle verdure nella padella e mescolare bene.

7. 7

   Versare le uova sbattute nella padella, distribuendole uniformemente.

8. 8

   Cuocere a fuoco medio-basso fino a quando le uova non si rapprendono.

9. 9

   Girare la frittata con l'aiuto di un piatto e cuocere l'altro lato per qualche minuto.

10. 10

    Servire calda o a temperatura ambiente.