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Tortilla de Patatas

Name: Tortilla de Patatas
Total time: 45 min
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 8 Eier; 200 g Zwiebeln; 100 ml Olivenöl; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack

45 Min. 517 kcal pro Portion Mittel

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Zutaten

4 Portionen

Kartoffeln800 g
Eier8 Stück
Zwiebeln200 g
Olivenöl100 ml
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack

Zubereitung

1
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2
Zwiebeln schälen und fein hacken.
3
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kartoffelscheiben bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
4
Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und weiter braten, bis sie glasig sind.
5
In einer großen Schüssel die Eier aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6
Die gebratenen Kartoffeln und Zwiebeln in die Schüssel mit den Eiern geben und gut vermischen.
7
Die Mischung zurück in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze kochen, bis die Unterseite goldbraun ist.
8
Die Tortilla vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun braten.
9
Die Tortilla de Patatas auf einen Teller geben und warm servieren.

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