Mit KI erstellt
Tortilla Española
Zutaten
- Kartoffeln500 g
- Eier6 Stück
- Zwiebel1 große
- Olivenöl150 ml
- Salznach Geschmack
Zubereitung
- 1
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- 3
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kartoffelscheiben bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten anbraten, bis sie weich sind, aber nicht braun werden.
- 4
Die Zwiebel hinzufügen und weitere 3-5 Minuten braten, bis sie glasig ist.
- 5
In einer Schüssel die Eier aufschlagen, mit Salz würzen und verquirlen.
- 6
Die gebratenen Kartoffeln und Zwiebeln aus der Pfanne nehmen, etwas abkühlen lassen und dann mit den Eiern in der Schüssel vermischen.
- 7
Überschüssiges Öl aus der Pfanne abgießen, sodass nur eine dünne Schicht zurückbleibt.
- 8
Die Ei-Kartoffel-Mischung in die Pfanne geben und bei niedriger bis mittlerer Hitze garen, bis die Unterseite fest und leicht gebräunt ist.
- 9
Mit Hilfe eines großen Tellers oder Deckels die Tortilla wenden und auf der anderen Seite fertig backen.
- 10
Die Tortilla Española auf einen Teller gleiten lassen und in Stücke geschnitten servieren.
