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Cheesecake Clásico
Ingredientes
- galletas María200 g
- mantequilla100 g
- queso crema400 g
- azúcar100 g
- nata para montar200 ml
- huevos3 unidades
- extracto de vainilla1 cucharadita
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C.
- 2
Tritura las galletas María hasta obtener un polvo fino.
- 3
Derrite la mantequilla y mézclala con las galletas trituradas hasta formar una masa homogénea.
- 4
Presiona la mezcla de galletas y mantequilla en el fondo de un molde desmontable para formar la base del cheesecake.
- 5
En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave y cremoso.
- 6
Añade la nata para montar y sigue batiendo hasta que se integre completamente.
- 7
Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- 8
Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.
- 9
Vierte la mezcla de queso sobre la base de galletas en el molde.
- 10
Hornea durante 50-60 minutos o hasta que el centro esté casi cuajado.
- 11
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas antes de servir.
