Cheesecake Clásico con Base de Galletas

Preparación

1. 1

   Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino.

2. 2

   Derrite la mantequilla y mézclala con las galletas trituradas hasta formar una masa homogénea.

3. 3

   Forra la base de un molde desmontable con la mezcla de galletas y mantequilla, presionando bien para compactar. Reserva en el refrigerador.

4. 4

   En un bol, bate el queso crema light hasta que esté suave.

5. 5

   Añade la leche condensada y la leche en polvo al queso crema, y mezcla hasta obtener una crema homogénea.

6. 6

   Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde y alisa la superficie con una espátula.

7. 7

   Refrigera el cheesecake durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.

8. 8

   Desmolda con cuidado y sirve frío.