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Natillas de Chocolate Clásicas
30 min 252 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- leche500 ml
- azúcar100 g
- cacao en polvo50 g
- yemas de huevo3 unidades
- esencia de vainilla1 cucharadita
Instructions
- 1
En un cazo, calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo.
- 2
En un bol aparte, mezcla las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- 3
Añade el cacao en polvo a la mezcla de yemas y azúcar, y mezcla bien.
- 4
Vierte lentamente la leche caliente sobre la mezcla de yemas, azúcar y cacao, removiendo constantemente para evitar que las yemas se cuajen.
- 5
Vuelve a poner la mezcla en el cazo y cocina a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese y cubra el dorso de una cuchara.
- 6
Retira del fuego y añade la esencia de vainilla, mezclando bien.
- 7
Vierte las natillas en recipientes individuales y deja enfriar a temperatura ambiente.
- 8
Una vez frías, refrigera las natillas durante al menos 2 horas antes de servir.
