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Lauch-Sahne-Quiche
60 min 618 kcal per serving Advanced
Ingredients
4 Servings
- Mehl200 g
- Butter100 g
- Lauch300 g
- Sahne200 ml
- Eier3 Stück
- Zwiebel1 Stück
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Mehl und Butter in eine Schüssel geben und zu einem Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- 2
Den Lauch waschen und in Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- 3
In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Lauch hinzufügen und kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Eine Quiche-Form damit auslegen und den Rand hochziehen.
- 5
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- 6
Die Lauch-Zwiebel-Mischung auf dem Teig verteilen.
- 7
Die Sahne mit den Eiern verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung über den Lauch gießen.
- 8
Die Quiche im vorgeheizten Ofen etwa 35-40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- 9
