Insalata di Calamari

Istruzioni

1. 1

   Pulire i calamari, rimuovendo la pelle e le interiora. Sciacquarli bene sotto acqua corrente.

2. 2

   Tagliare i calamari ad anelli sottili.

3. 3

   Portare a ebollizione una pentola d'acqua leggermente salata. Aggiungere i calamari e cuocerli per circa 2-3 minuti, finché non diventano opachi e teneri.

4. 4

   Scolare i calamari e lasciarli raffreddare.

5. 5

   In una ciotola grande, unire i calamari raffreddati, la rucola e i pomodorini tagliati a metà.

6. 6

   In una piccola ciotola, mescolare l'olio d'oliva con il succo del limone, sale e pepe nero a piacere.

7. 7

   Versare il condimento sull'insalata e mescolare delicatamente per amalgamare bene tutti gli ingredienti.

8. 8

   Servire l'insalata di calamari fresca, guarnita con qualche fetta di limone se desiderato.