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Insalata di Calamari
20 min 161 kcal par portion Facile
Ingrédients
4 Portions
- calamari500 g
- rucola100 g
- pomodorini50 g
- olio d'oliva50 ml
- limone1 pezzo
- saleq.b.
- pepe neroq.b.
Instructions
- 1
Pulire i calamari, rimuovendo la pelle e le interiora. Sciacquarli bene sotto acqua corrente.
- 2
Tagliare i calamari ad anelli sottili.
- 3
Portare a ebollizione una pentola d'acqua leggermente salata. Aggiungere i calamari e cuocerli per circa 2-3 minuti, finché non diventano opachi e teneri.
- 4
Scolare i calamari e lasciarli raffreddare.
- 5
In una ciotola grande, unire i calamari raffreddati, la rucola e i pomodorini tagliati a metà.
- 6
In una piccola ciotola, mescolare l'olio d'oliva con il succo del limone, sale e pepe nero a piacere.
- 7
Versare il condimento sull'insalata e mescolare delicatamente per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
- 8
Servire l'insalata di calamari fresca, guarnita con qualche fetta di limone se desiderato.
